La ensalada rusa es uno de los acompañamientos más populares en la gastronomía argentina y mundial. Este plato, sencillo y versátil, se caracteriza por su frescura y sabor único. Ideal para celebraciones, reuniones familiares o como guarnición de carnes asadas, la ensalada rusa es un clásico que nunca decepciona. En este artículo te enseñamos cómo preparar la ensalada rusa perfecta.
Ingredientes
Porciones: 4-6 personas
3 papas medianas.
2 zanahorias.
1 taza de arvejas (pueden ser frescas, congeladas o enlatadas).
200 g de mayonesa.
Sal y pimienta a gusto.
(Opcional) Un chorrito de jugo de limón o crema de leche para suavizar la mayonesa.
Preparación
Paso 1: Preparar los vegetales
Pela las papas y las zanahorias.
Corta las papas y zanahorias en cubos pequeños y uniformes, de aproximadamente 1 cm.
Cocina los cubos de papa en agua hirviendo con sal durante 10-12 minutos o hasta que estén tiernos pero firmes. Escurre y reserva.
Cocina las zanahorias en agua hirviendo por 8-10 minutos. Escurre y reserva.
Si usas arvejas frescas o congeladas, hiérvelas durante 3-5 minutos. Si son enlatadas, simplemente escúrrelas.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
En un bol grande, mezcla las papas, zanahorias y arvejas.
Agrega la mayonesa poco a poco, asegurándote de que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
Salpimienta a gusto y, si lo deseas, añade un toque de jugo de limón o crema de leche para un sabor más suave.
Paso 3: Refrigerar y servir
Cubre el bol con film plástico y lleva a la heladera por al menos 2 horas antes de servir. Esto permitirá que los sabores se integren mejor.
Sirve la ensalada rusa como guarnición o entrante en una fuente decorada.
Consejos
Cortes uniformes: Cortar los vegetales en cubos del mismo tamaño asegura una cocción homogénea y una presentación más atractiva.
Mayonesa casera: Si tienes tiempo, prueba hacer tu propia mayonesa para un sabor más auténtico.
Toques personales: Puedes agregar ingredientes como manzanas en cubos, huevo duro picado o aceitunas para darle un giro único.